천푸라는 어류나 채소를 재료로 사용하고, 그 외부를 계란을 넣은 반죽으로 감싸서 기름에 튀긴 요리로, 300여 년 전부터 일본의 서민 음식으로 널리 사랑받아 왔습니다. 대표적인 재료로는 새우, 배딱지 어류, 별장어, 가지, 호박, 표고버섯 등이 있으며, 바삭한 외피와 부드러운 속살이 특징입니다.

점유의 재료는 일본 간사이 지역 각지에서 엄선된 최고급 해산물과 산채로, 그 신선도와 품질을 자랑합니다. 또한, 사용되는 기름은 100% 순백 참기름으로, 정제된 면화씨 기름은 매우 우아한 풍미를 자랑하여 튀겨진 천푸라의 맛을 독특하고 풍부하게 만듭니다. 바 형태의 좌석에서, 대셰프가 천푸라를 만드는 뛰어난 기술을 직접 볼 수 있으며, 새우, 버섯, 다양한 어류 등이 기름에 튀겨지며 나는 소리는 보는 것만으로도 식욕을 자극합니다! 이곳의 경험은 단지 미각적인 즐거움에 그치지 않고, 시각적으로도 큰 즐거움을 선사합니다.

완성된 천푸라는 테이블에 올려지면, 그곳의 조미료는 개인의 취향에 맞게 자유롭게 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 천푸라 소스, 무즙, 레몬, 고추 등을 추가할 수 있습니다. 또한 천푸라를 먹는 순서에도 추천되는 방법이 있습니다. 먼저 맛이 더 담백한 채소나 튀긴 새우부터 먹고, 마지막으로 맛이 강한 천푸라를 즐기는 것이 좋습니다.