감각을 깨우는 최고의 미식 경험
엄선된 최상급 와규와 제철 식재료가 어우러진 요리는 단순한 식사를 넘어 예술적인 풍미와 감동을 선사합니다.
품격 있는 공간에서의 안락한 휴식
세련되고 모던한 프라이빗 공간에서 소중한 분과의 시간을 더욱 빛나게 하는 세심한 환대와 여유를 누릴 수 있습니다.
특별한 날을 완성하는 최상의 만족감
맛과 서비스, 분위기까지 모든 요소가 완벽하게 조화되어, 일상을 특별한 기념일로 바꾸어주는 최고의 만족감을 얻게 됩니다.
전 좌석 완전 개별실, 모든 것에 정성을 다한 "우시고로(USHIGORO)"의 최상위 브랜드
각 객실 전담 숙련된 그릴러가 타무라 목장에서 공수한 극상 희귀 부위와 오카자키 목장의 '오미규'를 장인의 기술로 구워 제공합니다. 목장과 혈통까지 엄격하게 엄선한 최상의 코스를 세계 각국의 명주와 함께 만끽하실 수 있습니다.
【돗토리 타무라 목장】 흑모와규의 원류인 '타지마' 혈통을 고집스럽게 지켜온 타무라 목장. 장기 비육과 미경산우(출산 경험이 없는 암소)만을 고집하며 최상급 흑모와규를 생산하고 있습니다.
【시가 오카자키 목장】 순혈 타지마우 생산자로서 6대에 걸친 역사를 지닌 오카자키 목장. 와규를 향한 열정과 맛에 대한 끝없는 집념은 일본 3대 와규 중 하나로 꼽히는 '오미규' 중에서도 최고봉이라는 평가를 받고 있습니다.
"USHIGORO S." - Select ・ Special ・ Stylish ・ Smart ・ Spirit - 엄선된 특별한 식재료 ・ 세련된 공간 ・ 스마트한 서비스 ・ 열정 저희의 철학을 'S'라는 한 글자에 담아 명명하였습니다.
K＜11364＞
계절에 맞춘 제철 식재료와 최고급 와규가 어우러진 사계절 야키니쿠 코스입니다.
<메뉴>
트러플과 소고기 콩소메 비시수아즈
장어 시라야키와 엄선한 붉은 살코기 핸드롤
캐비아와 와규 훈제 타르타르
트러플을 곁들인 자부톤 스키야키
소 안심 타타키 (성게와 오징어 먹물, 2가지 소스)
최상급 두툼한 흑우 우설
특선 안창살
샐러드
트러플을 곁들인 샤토브리앙 카츠 샌드
엄선 부위 야키샤부
특선 등심 향채와 매실 김치
입가심
소 안심과 구운 옥수수 솥밥
소흥주 아이스크림
·저희 코스는 반드시 방문하시는 인원수만큼 예약해주세요. ·저희 코스는 2명 이상 예약하셔야 합니다. ·메뉴는 구입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다. ·사진은 이미지입니다. ·예약 시간에서 10분이 지나도 방문이 없는 경우는 좌석 확보가 어려운 점 양해 바랍니다.
가게 점원이 예약 정보(예약 번호, 이름, 전화번호)를 확인 후 입장 가능합니다. 점원이 확인이 어렵다고 하는 경우에는 마이페이지의 예약 화면을 보여주세요.
NOL에서 작성된 리뷰 입니다.
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