2026년 5월 이후에 예약하신 경우, 새로운 캠퍼스로 안내해 드립니다.
새로운 위치는 교토시 시모교구 호리카와 히가시루 21 카시와야초입니다.

채식주의자, 비건, 무슬림에게 적합한 메뉴를 제공해 드립니다. 또한 일본 전통 의류인 하피를 입고 스시를 만드는 동안 일본 주류에 대해 배우고 경험할 수 있습니다! 이미 잘려진 재료를 준비해두었으니 초보자도 환영합니다! 생선 자르는 법을 배우고 싶으시면 언제든지 문의해주세요. 여러분의 요구를 최대한 충족시키기 위해 노력하겠습니다.
초밥을 만들려면 먼저 '샤리'나 '스메시'(식초밥)를 만드는 법을 배워야 합니다. 초밥을 위해 특별히 혼합된 식초와 갓 끓인 밥을 섞습니다. 잘 섞는 요령이 있다는 점을 기억하세요. 고급 찹쌀, 지방이 풍부한 참다랑어살, 달콤하고 크리미한 신선한 새우살 등 특별한 재료로 직접 초밥을 만들 수 있는 흔치 않은 기회입니다!
수업이 끝나면 수료증을 발급해드립니다. 여러분도 초밥 장인이 될 수 있습니다! 이렇게 수업이 마무리됩니다.

※재료(토핑)는 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
※사진은 설명을 위한 용도로만 사용됩니다.