인사를 받고 자리에 앉으면 친절한 오 샤토의 레스토랑 소믈리에가 고객의 음식과 와인 습관 및 선호도에 대해 자세히 알아보기 위해 대화를 나눌 것입니다. 이 대화를 바탕으로 소믈리에가 매혹적인 페어링을 위한 와인을 추천해 드립니다.

제공되는 요리는 항상 신선하고 제철 재료로 만들어집니다. 프렌치 스타일에 현대적인 감각을 가미하고 공급업체에 세심한 배려와 주의를 기울입니다.

가죽, 나무, 부드러운 음악 등 세련되고 우아하지만 매우 느긋한 분위기의 장식이 돋보입니다. 40여 종의 와인을 한 잔씩 제공하는 아름다운 와인 바는 많은 수상 경력을 자랑하는 이곳의 중심입니다. 친절하고 우아하며 편안한 분위기에서 훌륭한 음식과 와인을 경험하고자 하는 현지인과 외국인이 섞여 있습니다.