뉴욕 시티의 베이글 문화 중심지에서 운영 중인 베이글 가게를 방문하여 직접 베이글을 굽는 체험을 즐겨 보세요.

체험은 따뜻한 환영 인사와 함께 시작되며, 함께하는 베이글 애호가들과 친해질 수 있도록 가벼운 대화 시간을 갖습니다. 그런 다음 수상 경력에 빛나는 제빵사가 전통적인 ‘로프 앤 루프’ 베이글 밀기 기술에 대해 안내해 드립니다. 이 기술을 빠르게 익혀 직접 베이글을 최소 6개 이상 만들 수 있습니다.

그다음으로, 모든 훌륭한 베이글의 기본 요소를 보여주는 반죽 만들기 시연을 시청한 후, 끓이고 시딩하는 과정을 통해 뉴욕 베이글의 상징적인 질감과 맛이 어떻게 생기는지 배울 것입니다. 강사의 안내에 따라 각 단계를 직접 수행하게 됩니다.

반죽 발효 단계 사이사이, 하루에 약 10,000개의 베이글을 생산하는 베이글 가게의 비하인드 씬으로 가보세요. 강사가 폴란드에서 베이글이 시작된 것부터 베이글 베이커스 유니언(Bagel Bakers' Union)의 부상과 현대 뉴욕 베이글 시대에 이르기까지 베이글의 역사를 설명하는 동안 상업용 베이글 제조 과정을 가까이에서 지켜보게 됩니다.

체험은 갓 구운 베이글을 고급 스프레드, 훈제 생선, 전통적인 베이글 곁들임 음식과 함께 그룹으로 맛보는 시식으로 마무리됩니다. 마지막으로, 베이글에 관한 재미있는 퀴즈도 진행됩니다. 베이글 최소 6개, 베이글 레시피, 그리고 베이글을 다시 만들기 위해 필요한 모든 것을 가지고 집으로 돌아가실 수 있습니다.