미식 여행을 떠나 섬세하고 맛있는 에클레어와 슈 페이스트리를 만드는 기술을 탐구해 보세요. 르 꼬르동 블루 교육을 받은 페이스트리 셰프의 도움을 받아 이 천상의 디저트를 만드는 비법을 배워보세요.

체험형 워크숍에 참여하여 이 천상의 디저트를 만드는 비법을 배워보세요. 다년간의 경험과 페이스트리에 대한 열정을 갖춘 전문 강사가 섬세한 슈 페이스트리 반죽을 마스터하는 것부터 거부할 수 없는 필링과 토핑을 만드는 것까지 모든 과정을 안내해 드립니다.

정확한 계량, 온도, 기술의 중요성을 이해하면서 슈 페이스트리 작업의 기본을 살펴보세요. 완벽한 바삭한 껍질부터 클래식 에클레어를 정의하는 가볍고 통풍이 잘되는 내부까지, 매번 완벽한 페이스트리를 만들 수 있는 내부 팁과 요령을 공유하세요.

진한 초콜릿 가나슈부터 부드러운 페이스트리 크림까지 다양한 필링을 준비하는 방법을 알아보고 취향에 맞게 맞춤 제작할 수 있습니다. 베이킹 초보자부터 노련한 프로까지, 이 수업에는 모두를 위한 무언가가 있습니다.

이 워크숍의 차별점은 친밀한 분위기에서 개인별 맞춤 지도를 받을 수 있다는 점입니다. 소규모로 진행되는 수업에서는 숙련된 강사의 지도 아래 질문하고, 피드백을 받고, 기술을 미세 조정할 수 있는 충분한 기회를 가질 수 있습니다.

워크숍이 끝나면 영감과 자신감을 얻어 자신의 주방에서 프랑스 요리를 재현하고, 새롭게 발견한 재능으로 친구와 가족에게 깊은 인상을 남길 수 있을 거예요. 또한 갓 구운 작품을 한 상자에 담아 집으로 가져가서 함께 즐기고 나눠보세요.