특별한 석양의 트러플 체험을 통해 저녁 동안 트러플 사냥꾼이 되어 보세요. 트러플 채집에 관한 모든 것을 배우고, 야생 트러플 채집에 목숨을 바치는 현지인들과 그들의 반려견을 만나보세요. 트러플의 매력을 직접 체험하고 3가지 지역 와인을 시음하세요.
경험이 풍부한 트리폴라우(트러플 사냥꾼) 가이드인 알베르토님 또는 지안루카님과 그들의 믿음직한 반려견 에탄, 캣 또는 불로부터 따뜻한 환영을 받은 후 , 가이드의 차에 올라 평소 트러플 사냥을 하는 피에몬테 숲으로 이동합니다. 차로 이동하는 동안 아름다운 포도원과 풍경을 감상하세요.
산림에 도착하면 트러플 채집의 역사와 기술에 대한 간단한 설명을 듣습니다. 트리폴라우가 어떻게 훈련을 받고 반려견과 이렇게 친밀한 관계를 형성하는지 알아보세요 . 그런 다음, 다양한 종류의 트러플과 트러플이 나무와 맺는 공생 관계에 대해 알아보세요.
트러플 관련 질문에 대한 답변을 모두 들은 후, 개들의 후각을 따라 숲속을 거닐며 찾기 어려운 이 버섯을 찾아보세요. 트러플 사냥 개들이 무언가를 발견하면 나무 아래쪽을 파기 시작하며, 예민한 후각을 이용해 트러플을 찾아내는 모습을 보게 될 것입니다.
운이 좋다면, 개들이 세계에서 가장 유명한 흰 송로버섯인 '타르투포 비안코 달바(Tartufo Bianco d'Alba)'를 찾아낼 수도 있습니다. 이 송로버섯은 피에몬테 지역에서만 발견되며, 가장 희귀하고 가장 탐나는 송로버섯 중 하나입니다. 이탈리아 전원 풍경 위로 해가 지는 동안 트러플 사냥 개들의 모습을 감상하세요.
트러플 채집으로 배가 고파지면 아페리티프를 즐길 시간입니다. 가비에 있는 현지 와이너리로 이동하여 DCOG 가비 디 가비 품질 라벨을 받은 와인 3종을 시음해 보세요. 트러플 칩, 포카치아 빵, 현지 치즈, 블랙 트러플을 갈아 올린 절인 고기를 즐겨보세요 .
트러플에 대한 새로운 인식과 이해를 얻은 후, 다시 모임 장소로 돌아갑니다.

가을: 알바 화이트 트러플과 가을 블랙 트러플(운치나툼).
겨울: 겨울 블랙 트러플(페리고르).
봄: 비안케토 트러플(마르추올로).
여름: 여름 블랙 트러플(스코르조네).