모데나 발사믹 식초 저장고 투어
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상품소개
매력포인트
모데나의 발사믹 식초 전통에 흠뻑 빠져보는 특별한 경험을 현지 아체타이아에서 만나보세요. 클라우디오 또는 그의 할아버지와 같은 전문가의 안내에 따라 "식초의 왕"이라 불리는 발사믹 식초의 비밀을 탐험할 수 있습니다. 트레비아노 모데네제 포도가 재배되는 포도밭을 거닐고, 나무 통 안에서 숙성되는 과정을 직접 확인하며 인내와 장인 정신으로 수년간 식초를 만들어내는 과정을 지켜보세요. 정통 발사믹 식초와 상업용 제품의 차이점을 알아보고, 전통 발사믹 식초와 PGI 인증 발사믹 식초의 풍부하고 복합적인 풍미를 음미해 보세요. 특별한 시음회를 통해 모든 요리의 수준을 높여주는 장인의 손길이 담긴 조미료를 맛볼 수 있습니다. 미식가이든 호기심 많은 여행자이든, 이 풍미 가득한 모험을 놓치지 마세요.
상품설명
* 클라우디오 또는 그의 할아버지 프랑코를 따라 발사믹 식초 제조장을 둘러보며 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 비법을 배워보세요.
* 10헥타르 규모의 포도밭에서 고급 발사믹 식초를 만드는 데 사용되는 트레비아노 모데네제 포도를 만나보세요.
* 수년간의 숙성을 거쳐 식초를 변화시키는 인내와 장인 정신이 깃든 숙성 과정을 자세히 알아보세요.
* 오랜 숙성 기간을 거치지 않지만 전통적인 방식과 유사한 제조법으로 만들어진 PGI 인증 발사믹 식초를 맛보며 다채로운 풍미를 느껴보세요.
* 전통 발사믹 식초와 조미료의 독특한 풍미를 맛보고 시판 제품과 비교해보세요.
* 모데나의 풍부한 요리 유산을 체험하며 귀한 식재료에 담긴 깊은 역사를 경험해보세요.
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