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가이드 투어를 통해 마쓰모토의 요리 전통을 발견해 보세요. 이 도시의 유명한 성을 방문하고 현지 전문가와 함께 메밀국수 만드는 법을 배워보세요. 체험이 끝나면 직접 만든 식사를 즐겨보세요.

원래 구조가 잘 보존되어 일본의 '국보'로 지정된 단 5개의 성 중 하나인 마쓰모토 성을 방문하는 것으로 투어를 시작하세요. 이 도시의 국보급 성은 진정한 건축적, 역사적 경이로움이자 일본에 남아 있는 가장 오래된 원형 성입니다.

성을 둘러본 후에는 소바 만들기 공방으로 향하세요. 현지 전문가의 도움을 받아 소바를 직접 만드는 방법을 배워보세요. 소바를 소개하고 반죽 준비부터 면을 자르는 것까지 소바를 만드는 다양한 단계를 설명하는 짧은 동영상을 시청하세요.

견습 셰프의 입장이 되어 숙련된 소바 장인에게 배워보세요. 모든 기본 사항을 알아보고 정통 소바 만들기 도구를 사용하는 방법을 배워보세요. 마지막에는 직접 만든 소바를 먹어보는 등 처음부터 끝까지 직접 체험해볼 수 있습니다.

면을 자르고 나면 레스토랑으로 이동해 소바 장인이 직접 만든 소바를 요리해 드립니다. 뜨겁거나 차갑게, 튀김이나 다른 반찬과 함께 다양한 형태로 소바를 즐겨보세요.