발리 쿠킹 클래스에서 정통 발리 음식을 배우고 관광객들이 쉽게 접할 수 없는 발리의 색다른 면을 경험해 보세요. 친절한 현지인들을 만나고 이른 아침부터 하루의 일과를 시작하는 현지 시장을 둘러보며 매일 필요한 식재료를 사고파는 모습을 구경해 보세요.

유기농 농장의 요리 학교로 이동하세요. 도착하자마자 웰컴 커피 또는 차와 가벼운 아침 식사를 즐기고 구내를 둘러보세요. 발리 가족이 주변의 자연 자원을 어떻게 활용하는지 알아보고 수업에 사용할 채소를 직접 수확해 보세요.

수업 내내 모든 것이 원활하게 진행될 수 있도록 도와줄 셰프를 소개받으세요. 그런 다음 수업이 끝날 때 즐길 수 있는 메뉴(일반 또는 채식)를 준비하세요.

레귤러 메뉴:
베이스 게데(전통 향신료 페이스트)와 사우르 우랍(코코넛과 향신료를 섞은 그린 샐러드)을 포함한 일반 식사를 위한 요리를 준비하세요. 그런 다음 오포 아얌>(발리식 치킨 커리)과 사테 릴리트>(고기, 코코넛, 향신료 페이스트로 만든 전통 케밥)의 비법을 배워보세요. 디저트로 (토마토 소스를 곁들인 생선 요리)와 (새콤 달콤한 템페)와 함께 (코코넛과 팜 설탕 시럽 또는 흑미 푸딩이 들어간 바나나 튀김)을 준비하세요.

채식 메뉴:
베이스 게데(전통 향신료 페이스트)로 시작하여 정통 가도 가도(전통 땅콩 소스를 곁들인 데친 야채)와 오포르 템페(발리 템페 커리), 베르게델(발리 향신료를 넣은 옥수수 튀김)로 채식 식사를 요리해 보세요. (새콤달콤한 템페)와 (잭푸르트와 향신료 페이스트로 만든 전통 케밥)의 비밀을 알아보세요. 디저트로 피상 고렝 또는 부부르 인진(코코넛과 야자당 시럽을 넣은 바나나 튀김 또는 흑미 푸딩)을 만들며 마무리하세요.