지핀쉬안(지핀쉔/吉品轩) 광둥 레스토랑은 보형 55(Boheng 55) 빌딩에 위치해 있으며, 20년 이상 광둥 요리 경력을 지닌 셰프들이 다수 포진해 있습니다. 식재료 선정부터 품질 관리까지 엄격한 기준을 적용하며, 각 요리에 셰프들의 풍부한 경험과 노하우를 담아 완성도를 높이고 있습니다.

정통 식재료를 사용해 광둥 요리 본연의 맛을 충실히 구현하는 데 강점을 지니고 있으며, 지핀쉬안의 시그니처인 ‘위상(位上) 코스’를 중심으로 전통적인 풍미와 조리 기법을 유지하는 동시에 현대적인 요소를 조화롭게 접목하고 있습니다. 플레이팅과 연출에는 모던한 미학을 더해, 전채부터 탕, 해산물, 육류, 제철 채소, 식사, 디저트까지 한 끼 식사에서 광둥 요리의 전반을 모두 경험할 수 있도록 구성했습니다. 이는 전통 광둥 요리의 현대적 발전에 긍정적인 역할을 하고 있습니다.

지핀쉬안은 2017년 2월 시범 영업을 시작했으며, 2018년 《2019 상하이 미쉐린 가이드》에서 1스타를 획득했습니다. 이후 2020년부터 2025년까지 《상하이 미쉐린 가이드》 2스타를 연속으로 유지하고 있으며, 2020년에는 미쉐린 서비스 어워드도 함께 수상했습니다.

주요 수상 내역
2021~2023년 올리브 차이나(橄榄中国) ‘연간 광둥 요리 레스토랑’
2021~2023년 다중디엔핑(大众点评) ‘블랙 펄 레스토랑’ 1다이아몬드
2019~2023년 ‘중국 연간 와인 리스트 어워드’ 더블 글라스상 5년 연속 수상

레스토랑 전체는 따뜻한 목재 톤을 기본으로 한 인테리어로 구성되어 있으며, 총 8개의 테마 프라이빗 룸을 갖추고 있습니다. 각 룸은 미로, 칸딘스키, 몬드리안, 마그리트, 달리, 피카소, 마티스, 뒤샹 등 현대 미술 거장들의 작품에서 영감을 받아 재해석한 디자인으로 꾸며졌습니다.
프라이빗 룸은 4인실, 6인실, 8인실, 10인실로 구성되어 선택의 폭이 넓으며, 세계적인 브랜드의 가구와 소품을 사용해 독창적이면서도 편안한 다이닝 환경을 완성했습니다.

메인 다이닝 홀은 약 40명까지 수용 가능하며, 별도의 연회 공간은 약 200명 규모의 행사 진행이 가능합니다.

지핀쉬안은 회원제 레스토랑로 운영되며, 회원에게는 전담 멤버십 매니저와 전담 소믈리에 서비스를 제공합니다. 프라이빗 룸 우선 예약, 코스 구성 제안, 와인 보관 및 서빙 등 다양한 맞춤형 서비스를 통해 ‘내 집처럼 편안한 경험’을 지향합니다. 고객이 미식을 즐기는 동시에, 집에 있는 듯한 여유와 편안함을 느낄 수 있도록 세심한 서비스를 제공하고 있습니다.