앰브로즈 포 셰프와 함께 전통 퀘이 만들기를 배워보세요. 클래식 말레이시아 스낵인 퀘이 젬풋 피상(Kueh Jemput Pisang)과 퀘이 우비 사구(Kueh Ubi Sagu)를 통해 튀기기와 찌기 기술을 탐구하고, 완벽한 식감과 익힘 정도를 마스터해 보세요.
* Kueh Jemput Pisang 및 Kueh Ubi Sagu 반죽 준비 비법을 알아보세요.
* 완벽한 식감을 유지하면서 쿠에를 고르게 모양 잡고, 튀기고, 찌는 기술을 탐구하세요.
* 튀김과 찜 모두에 대한 온도 및 시간 조절법을 배우세요.
* 이상적인 쫄깃함을 위해 찐 쿠에를 겹겹이 쌓는 기술을 경험하세요.
* 전통 말레이 쿠에를 다루고 보관하는 팁을 즐기세요.
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