대유 · 더 머천츠(The Merchants)는 커뮤니티를 기반으로 탄생한 브랜드로, 와인 애호가들을 위한 ‘거실’ 같은 공간을 지향합니다. 산하에는 장인정신을 핵심 가치로 한 외식 문화 브랜드 대유·M Natural, 대유·M Coffee 등을 운영하고 있습니다.
전 세계에서 주목받는 개성 있는 와인, 신선하게 로스팅한 수제 커피와 디저트, 그리고 로컬 식재료를 세계 각국의 조리법으로 풀어낸 요리를 통해 색다른 미식 경험을 선사합니다.

대유 · 더 머천츠의 도시 플래그십 매장은 각 도시의 문화적 랜드마크이자 깊은 역사적 배경을 지닌 공간을 중심으로 자리 잡아, ‘목적지가 되는 레스토랑’으로 알려져 있습니다.
대유 · 더 머천츠(상하이 플래그십 스토어)는 헝푸(衡复) 풍모구에 위치한 상하이 영화 제작소 인근, 배 모양의 흰색 건물에 자리하고 있으며, 과거에는 저명한 각본가와 영화감독들이 모여 시나리오를 집필하고 토론하던 공간이기도 했습니다.

2018년 이후, 대유는 중국 로컬 식재료를 창의적으로 요리에 접목한 선도적인 레스토랑 중 하나로서 업계 트렌드를 이끌어 왔습니다.
대유 · 더 머천츠(상하이 플래그십 스토어)는 다음과 같은 수상 및 평가를 받았습니다.

* 2022년 *Best 50 Wine Experience*
* 2022년 *상하이 Pop 100 연간 인기 레스토랑(양식 부문)*
* 2024년 *도우인(중국 TikTok) ‘심동 셀렉션’ 레스토랑*
* 2024년 *Star Wine List* 선정
*상하이 16대 와인 레스토랑
*상하이 20대 베스트 와인 바 & 레스토랑