태국 요리 클래스는 오후 2시에 시작됩니다. 독일어를 구사하는 강사가 므르와이 끄왕(MRT Huai Khwang) 지하철역 4번 출구에서 여러분을 기다리고 있을 것입니다. 가네샤 사원을 짧게 방문하며 태국 문화에 대한 이해를 높인 후, 정통 태국 요리의 기본이 되는 허브, 향신료, 열대 과일로 가득한 화려한 노점상으로 유명한 화이꽝 시장을 가이드와 함께 둘러봅니다.

시장을 구경한 후에는 현지 교통편이나 툭툭을 타고 아늑한 '언클 앤 앤티 하우스' 쿠킹 스튜디오로 이동합니다. 스튜디오에 도착하면 스태프가 환하게 웃으며 허브차를 대접해 줄 거예요. 요리를 시작하기 전에, 절구와 막대기 같은 태국 전통 도구를 사용하여 코코넛 밀크와 카레 페이스트를 만드는 법을 배워보세요.

6명 이하의 소규모 그룹으로 카레, 볶음, 수프 또는 샐러드, 디저트 등 4~5가지의 정통 태국 요리를 함께 준비하게 됩니다. 채식 및 비건 옵션도 항상 제공됩니다.

방콕 태국 요리 교실 주간 메뉴
언클 앤 앤티 하우스에서는 매일 태국 요리의 다양성을 하이라이트하는 다양한 메뉴를 제공합니다. 모든 요리는 신선한 현지 재료와 전통적인 방법을 사용하여 처음부터 만들어집니다.

월요일
– 비프 파낭 카레
– 빨간 불로 볶은 모닝 글로리
– 삶은 달걀
– 허브를 곁들인 프라이드 치킨
– 간식(카놈 톰)

화요일
– 태국 치킨 코코넛 수프(톰 카 가이)
– 콩나물과 두부 볶음
– 허브를 곁들인 돼지고기 튀김
– 볶음밥
– 판단 찐 레이어 케이크

수요일
– 새우와 채소를 곁들인 매콤한 수프
– 홀리 바질과 함께 볶은 치킨
– 태국식 오믈렛
– 태국식 볶음 국수
– 찐 코코넛 밀크 디저트(카놈 투아이)

목요일
– 카레 페이스트를 곁들인 대추이 볶음
– 두부 맑은 국물 수프
– 허브를 곁들인 돼지고기 배살 튀김
– 중국식 볶음면
– 찐 바나나 케이크

금요일
– 치킨 그린 카레
– 소금에 절인 생선과 케일 볶음
– 마늘과 후추를 곁들인 프라이드 치킨
– 간장 볶음국수
– 부드러운 녹두 크레페

토요일
– 파파야 샐러드(솜탐)
– 매콤한 돼지고기 샐러드(라브)
– 매콤한 스프
– 태국 허브를 곁들인 프라이드 치킨
– 코코넛 밀크에 절인 바나나

일요일
– 매콤한 닭고기 수프(톰얌가이)
– 양배추 볶음
– 레드 커리 페이스트를 곁들인 소고기 볶음
– 닭고기 볶음밥국수
– 코코넛 밀크에 졸인 호박

요리가 완성되면 그룹과 함께 갓 만든 태국 음식을 즐기세요. 이야기, 웃음, 맛있는 음식을 함께 나눌 수 있는 기회입니다. 수업은 허브차 한 잔과 수료증으로 마무리되며, 여러분의 경험을 진정으로 완성시켜 줍니다.

19:00쯤 MRT 화이쾅역으로 돌아가면, 레시피뿐만 아니라 새로운 요리 기술과 태국인의 따뜻한 환대도 함께 집으로 가져갈 수 있습니다.