매력포인트

• 정월 대보름은 펑후에서 가장 독특하고 큰 규모의 중요한 축제이며, 펑후 사람들은 설날보다 정월 대보름을 더 성대하게 기념합니다! 축제 기간의 음식은 옛 정취가 물씬 풍기며, 시간의 흐름에도 변치 않는 단순함과 직관적인 맛이 특징입니다. 그중에서도 방편귀(肪片龜)는 민남 지역 사람들이 장수와 평안을 기원하는 마음에서 거북이를 본떠 만든 전통 음식입니다. 오늘날에는 복잡한 제조 공정이 간소화되어 누구나 찹쌀떡을 주무르는 DIY 체험을 할 수 있게 되었습니다. 반죽할 때는 부드러움과 강함의 조화에 신경 써야 둥글고 매끄럽고 콜라겐이 풍부한 거북이를 만들 수 있습니다. 전설에 따르면 1980년대 펑후에서는 수백 근짜리 방편귀가 기본이었고, 심지어 수천 근, 수만 근에 달하는 거북이 왕도 있었으며, 거북이 등에는 축복의 말과 함께 무게가 적혀 있었다고 합니다.