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야마나시의 자연과 생산자의 마음을 담은 레스토랑!

<麓 -ROKU->

야마나시의 자연과 생산자의 마음을 담아 이탈리안 셰프의 감독 하에 제공되는 레스토랑입니다.
후지산의 용암석으로 즐기는 새로운 감각의 샤부샤부, 코슈 와인 비프 스테이크,
호쿠토시 코부치자와의 유기농 채소를 사용하여 지역 생산지 소비를 고집한 요리를 맛보실 수 있습니다.
와인과 일본 술도 야마나시 현산을 갖추고 있습니다. 야마나시의 매력을 가득 즐기세요.

<【예약 한정】 카이 AK 포크 돼지고기 샤브샤브 야마나시 만끽 코스>

당점에서만 맛볼 수 있는 카이 AK 포크 돼지고기를 꼭 드셔보세요!
셰프와 생산자의 마음이 담긴 야마나시 브랜드 돼지고기로, 후지자카 포크의 특별 육성 돼지이며,
100마리 중 2~3마리만이 AK 포크가 될 수 있습니다. 그런 AK 포크를 사치스럽게 사용하고 있습니다.
샐러드는 야마나시 산 재료를 풍성하게 사용하고, 자가 제조한 드레싱과 함께 즐기실 수 있습니다.
샤브샤브는 250℃까지 열을 올린 후지산 용암석에 육수를 눈앞에서 부어 드리며,
당점에서만 경험할 수 있는 특별한 서비스를 제공합니다.

※ 코스 내용은 계절과 입고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

＜코스 내용＞
야마나시 산 채소 샐러드
절임 반찬
계절 샤브샤브 채소
야마나시의 고급 쌀 라이스
카이 AK 포크 샤브샤브 고기
음료 한 잔

<【예약 한정】 코슈 와인 비프 소고기 샤브샤브 야마나시 만끽 코스>

코슈 와인 비프는 유전자 변형 사료 등을 전혀 사용하지 않고 키운 생산자의 열정이 만들어낸 안전한 소고기입니다.
와인 포도를 먹고 자라기 때문에 육질이 부드럽고 냄새도 없습니다. 그런 코슈 소고기를 사치스럽게 사용하고 있습니다.
샐러드는 야마나시 산 재료를 풍성하게 사용하고, 자가 제조한 드레싱과 함께 즐기실 수 있습니다.
샤브샤브는 250℃까지 열을 올린 후지산 용암석에 육수를 눈앞에서 부어 드리며,
당점에서만 경험할 수 있는 특별한 서비스를 제공합니다.

※ 코스 내용은 계절과 입고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

＜코스 내용＞
야마나시 산 채소 샐러드
절임 반찬
계절 샤브샤브 채소
야마나시의 고급 쌀 라이스
코슈 와인 비프 샤브샤브 고기
음료 한 잔

<【예약 한정】 카이 AK 포크 돼지고기 스테이크 야마나시 만끽 코스>

당점에서만 맛볼 수 있는 카이 AK 포크 돼지고기를 꼭 드셔보세요!
셰프와 생산자의 마음이 담긴 야마나시 브랜드 돼지고기로, 후지자카 포크의 특별 육성 돼지이며,
100마리 중 2~3마리만이 AK 포크가 될 수 있습니다. 그런 AK 포크를 사치스럽게 사용하고 있습니다.
샐러드는 야마나시 산 재료를 풍성하게 사용하고, 자가 제조한 드레싱과 함께 즐기실 수 있습니다.
스테이크는 후지산 용암 플레이트를 사용하여, 원적외선 효과로 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득하게 구워집니다.
반찬으로 제공되는 구운 야채도 재료의 매력을 느낄 수 있는 구움 정도로 제공됩니다.

※ 코스 내용은 계절과 입고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

＜코스 내용＞
야마나시 산 채소 샐러드
절임 반찬
야마나시의 고급 쌀 라이스
야마나시 산 구운 야채
카이 AK 포크 스테이크
음료 한 잔

<【예약 한정】 코슈 와인 비프 소고기 스테이크 야마나시 만끽 코스>

코슈 와인 비프는 유전자 변형 사료 등을 전혀 사용하지 않고 키운 생산자의 열정이 만들어낸 안전한 소고기입니다.
와인 포도를 먹고 자라기 때문에 육질이 부드럽고 냄새도 없습니다. 그런 코슈 소고기를 사치스럽게 사용하고 있습니다.
샐러드는 야마나시 산 재료를 풍성하게 사용하고, 자가 제조한 드레싱과 함께 즐기실 수 있습니다.
스테이크는 후지산 용암 플레이트를 사용하여, 원적외선 효과로 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득하게 구워집니다.
반찬으로 제공되는 구운 야채도 재료의 매력을 느낄 수 있는 구움 정도로 제공됩니다.

※ 코스 내용은 계절과 입고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

＜코스 내용＞
야마나시 산 채소 샐러드
절임 반찬
야마나시의 고급 쌀 라이스
야마나시 산 구운 야채
코슈 와인 비프 스테이크
음료 한 잔