다이닝

1855년(안세이 2년), 에도 고비키초에 '미스지(美寿志)'라는 이름으로 창업한 유서 깊은 스시 명가.

"맛있는 스시를 아름답게 담아내어, 오래도록 손님에게 대접하는 것을 뜻(志)한다."
초대 장인이 스시에 담았던 이 '뜻(志)'을, 오늘날 고객을 향한 지극한 '마음(思)'으로 이어갑니다.

엄선된 식재료 본연의 깊은 맛을 이끌어내기 위해, 장인의 정성스러운 손길(시고토)을 아낌없이 더한 최고의 에도마에 스시를 즐겨보십시오.
・신바시역·시오도메역에서 도보 5분 거리의 뛰어난 접근성
・170년의 역사와 전통이 고스란히 녹아든 독보적인 기술
・지상 200m 높이에서 내려다보는 도심의 아름다운 전망과 야경

【사전 예약 한정 / 디너】 와타츠미(Watatsumi) 스시 가이세키
[상품 설명] 장인이 엄선한 최고의 식재료를 섬세하고 정성스러운 기술로 가장 완벽한 상태로 제공합니다. 1819년(분세이 2년) 창업 이래, 에도 시대부터 170년 넘게 이어져 온 에도마에 스시의 전통 기법을 고집스럽게 지켜가고 있습니다. "맛있는 스시를 아름답게 담아내어, 오래도록 손님을 정성껏 대접한다"라는 초대 장인의 철학을 한 치의 변함없이 고스란히 이어받은, 깊은 역사와 전통의 스시를 온전히 만끽해 보십시오.
＜메뉴 구성＞
◆ 전채 (애피타이저)
・ 셰프 추천 요리
◆ 사시미 (생선회)
・ 신선한 제철 생선회
◆ 구이
・ 제철 생선구이
◆ 일품 요리
・ 해산물 육회 ~미스지(Misuji) 스타일~
◆ 튀김
・ 대게와 겨울 채소 덴푸라
◆ 스시
・ 오마카세 특상 니기리스시(초밥) 8관
◆ 교쿠 (계란구이)
◆ 마키모노 (김말이 스시)
◆ 국물 요리 (토메완)
・ 아카다시 (붉은 된장국)
◆ 디저트
・ 모둠 과일


【사전 예약 한정 / 디너】 후토(Huto) 스시 가이세키
[상품 설명] 장인이 엄선한 최고의 식재료를 섬세하고 정성스러운 기술로 가장 완벽한 상태로 제공합니다. 1819년(분세이 2년) 창업 이래, 에도 시대부터 170년 넘게 이어져 온 에도마에 스시의 전통 기법을 고집스럽게 지켜가고 있습니다. "맛있는 스시를 아름답게 담아내어, 오래도록 손님을 정성껏 대접한다"라는 초대 장인의 철학을 한 치의 변함없이 고스란히 이어받은, 깊은 역사와 전통의 스시를 온전히 만끽해 보십시오.
＜메뉴 구성＞
◆ 전채 (애피타이저)
・ 양파와 샥스핀을 넣은 차가운 자완무시 (일본식 푸딩 계란찜)
◆ 전채 (애피타이저)
・ 아카시산 문어와 바이니쿠(매실) 소스
◆ 구이
・ 아와지산 갈치와 세토우치 레몬, 완숙 토마토 하사미야키 (사이에 끼워 구운 요리)
◆ 일품 요리
・ 카츠오 와라야키 (짚불로 훈연한 가다랑어 구이)
◆ 튀김
・ 아카시산 갯장어(하모) 덴푸라
◆ 스시
・ 특상 니기리스시(초밥) 8관
・ 교쿠 (계란구이)
・ 마키모노 (김말이 스시)
◆ 국물 요리 (토메완)
・ 도미 육수로 우려낸 깊은 맛의 맑은 국
◆ 디저트
・ 매실 블랑망제


【런치】 하마카제(Hamakaze) 스시 가이세키
[상품 설명] 비즈니스 접대나 상견례 등 소중한 분을 정성껏 모시고자 하는 분들을 위해 준비했습니다. 제철 식재료를 아낌없이 사용하여 다채롭고 화려한 '미스지(Misuji)'의 특별 가이세키 코스를 만끽해 보십시오.
＜메뉴 구성＞
◆ 전채 (애피타이저)
・ 제철 일품 요리 2종
◆ 구이
・ 죽순 직화구이 (아부리야키)
◆ 일품 요리
・ 해산물 육회 ~미스지(Misuji) 스타일~
◆ 스시
・ 상(上) 니기리스시(초밥) 6관
・ 교쿠 (계란구이)
・ 마키모노 (김말이 스시)
◆ 국물 요리 (토메완)
・ 진하게 우려낸 도미 육수 국물 요리
◆ 디저트
・ 제철 디저트