매력포인트

• 활동 설명 안녕하세요 여러분, 상하이 eatwith의 호스트 Mike입니다. 저는 주방 일에 대한 경험이 풍부하지만, 사람들과 소통하는 것을 좋아하기 때문에 주방에서는 항상 부족함을 느낍니다. 저는 10년 넘게 일하며 나만의 요리 스튜디오를 열었습니다. 저희는 정통 중국 요리를 더 많은 해외 고객들에게 알리고자 샤오롱바오뿐만 아니라 쌀만두, 고급 만두, 스프링롤 등 다양한 전통 별미도 선보이고 있습니다. 만들기, 상하이 요리, 화이양 요리 강좌를 즐겨보세요.

• 체험소개 우리는 모두 쑤저우 수프 만두, 징장 수프 만두 등과 같이 강남 지역에서 매우 인기 있는 풀 수프 한 팩과 함께 수프 만두를 먹었습니다. 먼저 따뜻하고 맛있는 수프 한 팩을 먹은 다음 맛있는 고기 속이 늘 그리워지는데, 이렇게 작고 맛있는 만두를 어떻게 만드나요? 이 기술은 쉬워 보이고 선생님이 만드는 것을 보는 것도 쉽지만, 직접 해본다면 그것은 또 다른 문제입니다.

• 이번 수업에서는 반죽을 손으로 반죽하고, 손으로 반죽을 펴고, 고기소량 조절하는 방법, 그리고 샤오롱바오에 국물이 있는 이유의 큰 비밀을 파헤쳐보겠습니다.

• 국물만두 찌고 튀기는 방법을 알려드릴게요. 즉, 이번 수업에서 우리는 놀라운 요리를 요리하는 방법도 배울 것입니다!

• 샤오롱바오와 잘 어울리는 디핑소스 만드는 법도 알려드릴게요.

• 모든 일이 끝난 후 우리는 함께 앉아서 우리가 만든 샤오롱바오를 공유했습니다.