실제 이르 피니 안 와인 메이커의 안내를 받아 멋진 포도원과 칸 티나를 걸으며 코르테 코르 보의 놀라운 와인을 발견하세요 (코르테 코르 보 포도원 및 칸 티나 가이드 투어). 모든 이르 피니 안 와인의 기원에 대해 듣게 될뿐만 아니라 오랜 전통을 가진 소규모 가족 와인 사업에 대한 이야기도 듣게 될 것입니다.

여행의 두 번째 부분은 쿠킹 클래스입니다. 오래된 나무 화덕에서 피자를 만들고 요리하는 방법이나 라비올리와 같은 수제 파스타를 요리하는 방법을 배울 수 있습니다. 즐기면서 배우는 것은 필수입니다.
코르테코르보 와이너리에서 6가지 종류의 와인을 시음하면서 전형적인 긴 시골 점심 식사 및 와인 시음으로 휴식을 취하세요. 남부의 와인 다이아몬드인 타우라시 도그에 대해 배우게 됩니다.

어느 쪽이든 아름다운 와인의 특성을 축하하기 위해 현지 요리를 엄선한 식사를 즐길 수 있습니다.
환대, 독특한 제품, 행복은 잊을 수 없는 경험을 제공하는 데 필요한 요소입니다.....
와인, 자연 및 이야기를 올바른 사람들과 공유하십시오....

1) 코르테코르보 포도원 가이드 투어: 이르피니아 와인의 고대 기원, 타우라시 도그(이탈리아 남부에서 가장 중요한 레드 와인)와 코르테코르보 가족의 이야기를 경험할 수 있도록 감각적이고 역사적인 몰입을 제공합니다.
2) 칸티나 가이드 투어: 암시적인 분위기에서 실제 와인 메이커의 말을 통해 와인이 어떻게 만들어지는지 알아보세요. 또한 다양한 와인 수확을 맛보고 다양한 숙성 목재 배럴의 효과를 이해할 수 있습니다.
3) 쿠킹 클래스: 피자와 "마카로나라"(전형적인 이르피니아 수제 파스타)를 만드는 방법을 배워보세요. 재미있게 즐기면서 수제 파스타와 피자의 고대 예술을 배울 수 있습니다. 요리 수업의 결과를 맛보기 위해 피자는 나무 오븐에서 조리됩니다.
4) 와인 시음 및 시골 점심: 코르테코르보 와이너리에서 가장 중요한 이르피니아 와인을 점심 식사 중에 시음합니다: 레드 와인 3종 (타우라시 독 2016, 아글리아니코 독 2017, 캄피 타우라시니 독 2016). 화이트 와인 3종(피아노 디 아벨리노 독 2020, 그레코 디 투포 독 2020, 코다 디 볼페 독 2019).

안티파스토

이르피니아 치즈, 브루스케타, 살라미, 밤: 밤 수프/ 세 가지 치즈(프로볼로네 도프, 페코리노)/ 수제 살라미/ 토마토와 피망을 곁들인 브루스케타 요리. 쿠킹 클래스에서 만든 피자는 화덕에서 즉석에서 조리됩니다.

메인 피자:

호박 크림 라비올리: 현지 농부가 직접 재배한 유기농 채소로 만든 호박 크림과 페코리노 바뇰레즈를 갈아 만든 수제 라비올리

마카로나라 알 라구: 현지 고기와 토마토로 만든 토마토 소스를 곁들인 수제 롱 파스타.

스트라체티 디 비텔로: 방울토마토, 그린 로켓, 파르미지아노 레지아노 도프, 발사믹 식초 크림으로 만든 송아지 고기 부위 요리.

디저트: 티라미수