남부 사르데냐의 전형적인 맛있는 속을 채운 파스타를 만드는 방법을 알아보세요.
슬로 라이프의 즐거움 즐기기: 즐기면서 현지 전통에 대해 배우기
섬에서 축제의 날에 어울리는 맛있는 정식 식사를 즐겨보세요.
사르데냐 남부 칼리아리는 이 섬의 멋진 수도입니다. 이곳에서 맛있는 쿨루르기오네 파스타의 고대 레시피를 발견할 수 있습니다.
재능있는 다미아노와 그의 여동생이 주최하는 여러분은 어린 시절부터 다미아노가 할머니로부터 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 레시피를 배우게됩니다. 소위 "시브 다"(용기)가 주어지고 파스타를 준비하는 방법을 보여줍니다. 그 후 모든 재료를 맛보기 전에 속을 준비합니다. 그런 다음 반죽 (이전에 휴식을 취한)을 처리하고 전형적인 컬루 르구 네스 "귀 모양"(귀 모양)의 전형적인 닫힘이 시작됩니다.
모든 쿨루르기오네가 끝나면 모두가 테이블에 앉아 와인 한 잔과 함께 애피타이저를 즐기고, 큰 식사를 위해 물을 끓입니다. 이 식사는 확실히 당신의 입맛을 즐겁게 할 것입니다!
쿨루르기오네 레시피는 일요일이나 공휴일에 온 가족이 함께 집에서 가끔씩 쿨루르기오네를 만드는 다미아노의 할머니에게서 전수받았습니다. 원래의 쿨루르기오네 레시피는 사르데냐 남동쪽의 오글리아스트라 지방에 속하며, 각 카운티마다 전형적인 레시피가 있습니다. 이 실습에서는 제르주 마을의 쿨루르기오네 레시피를 배우게 됩니다.
수업은 다미아노와 그의 여동생이 진행합니다. 마지막 순간에 불편한 상황이 발생할 수 있으므로 이전에 이 과정에 참여했던 자격을 갖춘 직원으로 대체됩니다.
요리 실습실은 전체 과정에서 표준 위생 규칙을 준수하는 가정 요리 경험을 반영합니다. 모든 게스트는 음식을 준비할 때 손을 씻고 앞치마를 착용해야 하며 필요한 경우 장갑을 착용해야 합니다. 음식 과민증이 있는 경우: 예약 바우처에 기재된 연락처로 메시지를 보내 과민증이나 채식 요구 사항을 알려주시기 바랍니다. * 소요시간 : 180분 (옵션에 따라 소요 시간이 다를 수 있으니, 예약 시 확인 부탁드립니다.)
● 예약접수 후 확정이 되면 이용가능합니다. ● 바우처에 안내된 사용 방법을 확인한 후 이용해 주시기 바랍니다. ● 48시간 이내에 바우처를 받지 못하신 경우 고객센터로 문의해 주시기 바랍니다.
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