일본 요리 체험에 참여하세요: 오사카에서 정통 기술과 맛을 마스터하세요!

스시와 덴푸라를 넘어 와쇼쿠의 깊이를 탐구하고 싶은 분들을 위해 마련된 이 체험형 요리 수업에서 일본 요리의 정수를 경험해 보세요.
미슐랭 빕 구르망 이자카야에서 셰프로 일한 4.5년의 경험을 바탕으로 정통 일본 요리를 정의하는 기술과 재료를 소개해 드립니다.
굽기, 끓이기, 재우기, 절이기 등의 방법을 통해 맛의 균형을 맞추고 전통 요리에 생기를 불어넣는 방법을 배우면서 일본 요리 문화에 대한 이해의 폭을 넓힐 수 있습니다.

배우게 될 내용:
이 몰입형 수업에서는 간장, 미림, 사케와 같은 고전적인 재료를 사용하여 일본 요리의 기본을 익히게 됩니다. 실습을 통해 진정한 맛을 내는 방법과 와쇼쿠의 예술을 구현하는 요리를 만드는 방법을 배우게 됩니다. 일본 요리에 관심이 있는 분이라면 누구나 이 수업을 통해 일본의 풍부한 풍미를 자신의 주방에서 재현할 수 있는 영감을 얻으실 수 있습니다.

메뉴
1. 와사비 마늘 감자 샐러드
- 이자카야의 인기 메뉴를 매콤하게 변형한 이 감자 샐러드는 와사비의 매운맛으로 더욱 풍성해졌습니다.
2. 문어 오이 식초 샐러드
- 일본 요리의 필수품인 상큼하고 균형 잡힌 식초 샐러드를 만드는 방법을 알아보세요.
3. 파 소스를 곁들인 생선 타츠타아게
- 바삭하게 절인 생선 요리는 사케와 완벽한 조화를 이루며 애피타이저로 이상적입니다.
4. 무를 곁들인 방어 조림
- 이 전통 조림 요리에서 부드러운 무와 완벽하게 익은 방어의 비법을 배워보세요.
5. 혼합 쌀 오니기리
- 양념한 혼합 쌀로 만든 편안한 오니기리로 코스를 마무리하세요. 독특한 방식으로 밥을 만들어 맛있는 오니기리로 만드는 방법을 배워보세요.
일본 요리의 깊이를 탐험하기에 완벽한 선택입니다.

사케 페어링 (옵션):
세 가지 종류의 사케를 맛볼 수 있습니다:
- 두 가지 차가운 사케: 같은 브랜드의 준마이와 준마이 긴조를 비교하고 대조해 보세요.
- 따뜻한 사케 한 잔: 온도에 따라 사케의 풍미가 어떻게 달라지는지 경험해 보세요.
제 코스는 재미있고, 교육적이며, 맛있도록 설계되었습니다. 노련한 미식가든 일본 요리를 처음 접하는 사람이든 새로운 기술과 잊을 수 없는 추억을 가지고 돌아가실 수 있습니다.
지금 바로 예약하세요!
오사카의 중심부에서 일본의 맛을 발견하세요!
왜 내 수업을 선택해야 하나요?
- 전문가의 지도: 미슐랭 경력이 있는 노련한 셰프에게 배워보세요.
- 정통 체험: 전통적인 재료와 기법을 사용하세요.
-실습 학습: 다양한 요리와 사케를 직접 요리하고 시음해 보세요.
- 기억에 남는 순간: 일본 문화에 푹 빠져보고 싶은 여행객에게 안성맞춤입니다.
최고의 일본 스낵과 사케를 결합한 요리 모험에 동참해 보세요. 일본의 진정한 맛을 찾는 여행객에게 안성맞춤입니다!