호스트 소개
안녕하세요 여러분, 저는 윈난 출신의 Eatwith 호스트 Fancy입니다. 어머니는 요리를 잘하시고, 저도 어릴 때부터 요리를 좋아해서 어릴 때부터 운남요리를 배워왔습니다. 18년 동안 프랑스어를 구사하는 관광 가이드 경험이 있었는데, 현지 음식에 관심이 많은 손님들을 많이 만났는데, 거대한 리장에서는 우리 나시족의 음식 문화를 소개할 수 있는 곳이 없어서 이 주방을 열었습니다. 관심있는 친구들은 재래시장에서 현지 재료를 선택하고 만지고 냄새를 맡을 수 있을 뿐만 아니라 리장 별미를 직접 손으로 요리할 수도 있습니다.
체험 소개
4년 전, 우리는 리장에 첫 번째 B&B를 오픈했습니다. 전 세계에서 점점 더 많은 손님이 체크인함에 따라 리장 음식과 현지 레스토랑 추천에 대한 문의도 점점 더 많아지고 있습니다. 이것은 저에게 대담한 아이디어를 주었습니다: 리장의 음식 문화를 홍보하기 위해 주방 교실을 개설하는 것입니다! 1년 전, 우리 주방 교실이 마침내 우리 B&B에 문을 열었고 지금까지 수십 명의 미식가 손님을 맞이했습니다. 나는 늘 음식이야말로 그 지역의 전통과 역사, 문화를 이해하는 가장 편리하고 빠른 방법이자, 가장 즐거운 방법이라고 생각해 왔다. 그러니 음식을 좋아하고 나시족 문화에 관심이 있다면 팬시의 주방에 합류하여 함께 나시족 음식을 만들어보세요!
* 관광객과 멀리 떨어진 리장 현지 야채 시장으로 이동하여 시장 생활을 구경하고 신선한 산채를 알아보세요.
* 우리 나시족 집에 오셔서 인구 28만명의 소수민족의 요리 철학을 경험해보세요.
* 팬시(Fancy)가 운남 및 나시족 요리를 만드는 방법을 보여주고, 나시족 요리의 전통과 역사에 대해 이야기하는 팬시(Fancy)의 이야기를 들어보세요.
* 집에서 직접 만든 계수나무 와인과 리장 특산 음료인 하이탕 주스도 제공해드립니다.
남들과는 다른 더 특별한 순간