일본의 유명한 커피 문화에 깊이 빠져보고 싶으신가요? 도쿄 중심부에 위치한 저희 워크숍에서 일본식 커피를 직접 추출해 보세요. 전문 바리스타가 원두 선택부터 마지막 추출까지 각 단계를 안내해 드립니다. 차분한 천연 나무 톤으로 디자인된 로스터리는 완벽한 학습 경험을 위한 고요한 환경을 제공합니다.

워크숍 개요:

커피 소개 및 기본 지식
* 일본의 커피 역사와 문화에 대한 개요.
* 다양한 커피 원두와 로스팅에 대한 이해.
* 농장에서 컵까지 커피의 여정.

커핑 연습
* 커피 커핑과 그 중요성에 대한 소개.
* 풍미 프로파일을 이해하기 위한 커피 시음 가이드.
* 아로마, 산도, 바디감, 뒷맛을 식별하는 방법을 배웁니다.

추출 방법 워크숍
* 사이펀 - 일본 전통 추출 방법:
* 사이펀 방법의 역사와 우아함을 알아보세요.
* 시각적으로 매력적인 이 기법의 시연과 실습.
* 사이폰 추출이 커피 풍미에 미치는 영향에 대한 이해.

큐수 急須 - 커피를 위한 일본식 티팟 방법:
* 커피 추출을 위한 일본 전통 찻주전자의 독특한 변형.
* 큐수에서 커피를 추출하는 기술.
* 다른 추출 방법과의 맛 프로파일 비교.

핸드 드립 방법:
* 핸드드립 추출의 기술 배우기.
* 완벽한 물 온도와 추출을 위한 테크닉.
* 실습 및 맛 비교.

포함사항
* 실습 커피 추출 체험.
* 다양한 커피 블렌드 시음.
* 커피 선택에 대한 통찰력
* 모든 요금 및 세금 포함.
* 전용 커피 시음 키트 구매 가능(선택 사항).