매력포인트

• 에히메현 마쓰야마에 위치한 사쿠라 우즈마키 양조장에서 전통 사케 제조법을 만나보세요.

• 양조장 생산 구역을 둘러보며 엄선된 쌀, 지하수, 양조장 자체의 누룩곰팡이가 사케를 어떻게 빚어내는지 알아보세요. 누룩실, 발효 탱크, 온도, 향, 맛을 모니터링하는 양조사들을 관찰하고, 사케가 병에 채워지고 밀봉되며 라벨링되어 출하 준비를 하는 병입 라인도 구경할 수 있습니다.

• 투어 후에는 이 체험만을 위한 프리미엄 시음을 즐겨보세요. 다양한 양조 방식과 계절별 특징을 담은 한정판 및 특별 사케를 맛볼 수 있습니다.

• 양조 방식이 향, 질감, 맛에 어떤 영향을 미치는지 배우고, 미묘한 차이를 감상하는 법과 현지 에히메 해산물 및 다른 요리와 사케를 페어링하는 방법을 알아보세요.