나폴리에서 진행되는 이 몰입형 쿠킹 클래스에서는 나폴리 피자 전문점에 들어가 하루 동안 피자 장인이 되어보세요. 진정한 나폴리 피자의 기초부터 시작합니다. 물, 밀가루, 소금, 이스트라는 네 가지 간단한 재료를 완벽하게 탄력 있는 전통 피자 반죽으로 바꾸는 법을 배워보세요.

피자 마스터의 지도 아래 반죽, 발효, 완벽한 도우 볼을 만드는 고대 '스타글리오' 방법을 포함한 전문 기술을 배우게 됩니다. 각 참가자에게 개별 작업대가 제공되므로 처음부터 끝까지 소규모 그룹으로 참여하며 교류할 수 있습니다. 반죽이 준비되면, 산마르차노 토마토, 훈제 프로볼라 치즈, 양젖 리코타 치즈, 나폴리 살라미, 신선한 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일, 후추 등 신선한 현지 재료를 사용하여 칼조네를 모양을 잡고, 속을 채운 후 덮습니다.
전통 나폴리 피자 오븐에서 굽기 전에 칼조네를 완벽하게 밀봉해 상징적인 황금빛 '메찰루나' 모양을 만드는 방법을 배워보세요. 피자가 구워지면 따뜻하고 정통 분위기의 공간에 앉아 직접 만든 칼조네를 현지 와인이나 맥주 한 잔과 함께 즐겨보세요. 하지만 체험은 여기서 끝나지 않습니다. 세계에서 가장 유명한 초콜릿 크림을 채운 바삭한 튀김 피자 반죽과 달콤한 음료로 마무리하세요. 나폴리의 창의적인 길거리 음식 전통을 맛볼 수 있는 좋은 기회입니다. 피자 마스터는 수업 전반에 걸쳐 전통 기술, 내부 비법, 진정한 나폴리 피자를 정의하는 단순함과 품질의 철학을 공유합니다. 풍미, 문화, 즐거움이 가득한 요리 체험입니다. 부온 아페티토!