이른 아침에 쿠킹 클래스를 통해 산세바스티안의 마법을 발견하세요. 현지 시장을 방문하여 재료를 구입하고, 바스크 요리사처럼 경외심, 호기심, 기쁨으로 재료를 바라보는 방법을 배워보세요.

한때 호기심 많은 외부인으로 산세바스티안에 도착하여 이곳의 문화와 음식에 푹 빠진 셰프 겸 가이드를 만나보세요. 상인들을 만나 그들의 이야기를 듣고, 이 지역 사람들이 식재료를 왜 그렇게 중요하게 생각하는지 알아보세요.

요리 학교로 돌아오는 도보 여행에서 도시의 랜드마크 몇 곳을 감상하고 서로에 대해 조금 더 알아가세요. 부엌에 도착하면, 여러분은 함께 요리하는 낯선 사람들이 아니라 하나의 그룹이 됩니다.

2인 1조로 요리하며, 가스레인지 주변에서 공간을 공유하고 이야기를 나누세요. 레시피는 간단하지만 단순하지는 않습니다. 현지 사과주와 완벽하게 어울리는 대구 오믈렛, 차콜리와 함께 즐기는 바스크의 대표 요리인 그린 소스를 곁들인 헤이크, 그리고 좋은 리오하 와인과 함께 제공되는 피키요 페퍼를 곁들인 구운 립아이 스테이크를 만들어보세요.

마지막으로, 유명한 바스크 버닝 치즈케이크를 만들어보세요. 각 요리를 완성하는 즉시 뜨거운 상태로 맛보고, 그 맛을 최대한 끌어내는 음료와 함께 즐겨보세요. 서두르지 말고, 요리하고, 먹고, 이야기를 나누세요. 이것이 바로 바스크 요리의 리듬입니다.

단순한 요리법 그 이상을 경험하세요. 이 지역과 현지인에 대한 깊은 이해를 얻고, 어쩌면 새로운 친구도 사귈 수도 있습니다.