교토의 역사와 사계절을 오감으로 즐기는, 전통과 혁신이 살아 숨 쉬는 교카이세키의 정수.
사계절의 아름다움이 펼쳐지는 일본 정원을 바라보며, 오감을 깨우는 교토 요리의 정수를 맛보세요.
교토의 시간은 이곳에서 흐릅니다. 전통과 현대가 어우러진 미식의 공간, 시모가모 사료.
다이닝
1856년 창업하여 곧 170주년을 맞이하는 교토의 정통 료테이 ‘시모가모 사료’.
세계문화유산 시모가모 신사의 전속 요리인을 맡아 왔으며, ‘타다스노모리’ 숲과 타카노 강에 인접한 자연 풍부한 곳에 자리 잡고 있습니다.
정성 어린 손길로 가꿔온 사계절의 일본 정원을 바라보며, 교토 요리의 기본인 ‘도산도호(土産土法, 그 땅의 식재료를 그 땅의 방식대로 조리함)’의 정신을 계승하여, 전통을 지키면서도 끊임없이 진화하는 요리를 마음껏 만끽해 보십시오.
계절 국물 요리와 핫슨(팔촌) 등 총 10품 ~후쿠젠(福膳)~(13046)
교토 요리를 부담 없이 즐기실 수 있는 가이세키 코스입니다.
테이블석으로만 안내해 드리고 있으므로, 개인실을 원하시는 경우에는 [개인실]이라고 기재된 코스를 선택해 주시기 바랍니다.
[개인실·말차(맛차) 포함] 제철 재료를 담은 핫슨(팔촌)과 구이 요리 등 교토 요리 총 10품 코스 ~로쿠젠(禄膳)~(13041)
계절마다 정성을 다해 준비한 다채로운 교토 요리입니다. 운치 있는 스키야즈쿠리(수기옥조) 양식의 개인실에서 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.
[개인실 확약·오마카세] 제철 식재료를 맛보는 총 11품 코스 ~코토부키젠(寿膳)~(13042)
계절마다 정성을 다해 준비한 다채로운 교토 요리를 11품의 풍성한 코스로 구성했습니다. 운치 있는 스키야즈쿠리(수기옥조) 양식의 개인실에서 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.
[개인실 확약] 제철의 정수를 맛보는 총 11품 특별 가이세키 코스 ~토쿠베츠젠(特別膳)~(13043)
제철 고급 식재료와 와규(일본 소고기)를 사용한 최상급 코스입니다. 사계절의 정취가 담긴 전통 일본 정원을 바라보며 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.
・본 코스는 반드시 방문하시는 인원수대로 예약해 주시기 바랍니다. ・메뉴는 식재료 수급 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다. ・사진은 실제와 다를 수 있는 이미지입니다. ・좌석 지정에 대해서는 요청 사항을 반영해 드리지 못하는 경우도 있사오니, 미리 양해 부탁드립니다. ・예약 시간을 30분 초과하여 연락이 닿지 않을 경우 부득이하게 예약이 취소될 수 있습니다. 늦으실 경우에는 반드시 연락 주시기 바랍니다. ・9명 이상 예약 시에는 직접 매장으로 문의해 주시기 바랍니다. ・매장 내는 전 좌석 금연입니다. 식사 중에는 흡연하실 수 없으니 너른 양해 부탁드립니다. ・초등학생 이하의 어린이를 동반하시는 경우에는 '[개인실 확약]' 문구가 기재된 메뉴를 선택해 주시기 바랍니다.
가게 점원이 예약 정보(예약 번호, 이름, 전화번호)를 확인 후 입장 가능합니다. 점원이 확인이 어렵다고 하는 경우에는 마이페이지의 예약 화면을 보여주세요.
NOL에서 작성된 리뷰 입니다.
리뷰
0