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매혹적인 크루아상 베이킹의 세계에 오신 것을 환영합니다. 갓 구운 페이스트리의 고소한 향기가 가득한 아늑한 베이커리 주방에 들어서면 잊을 수 없는 미식 여행의 무대가 펼쳐집니다. 이 맛있는 모험의 가이드는 다름 아닌 프랑스 페이스트리 예술의 거장, 레오 셰프입니다.

작업대 주변에 모이면 셰프가 섬세한 반죽 준비부터 시그니처 플레이크 층을 만드는 정밀한 접기 기술 습득까지 각 과정을 전문적으로 안내해 드립니다. 세심한 지도를 받으며 반죽하고 접을 때마다 실력이 발전하는 것을 느끼며 파리 파티시에에 걸맞은 크루아상을 만들 수 있다는 자신감을 얻으세요.

반죽이 쉬었다가 부풀어 오르는 동안 완벽한 크루아상을 만드는 과학에 대한 통찰력을 배울 수 있습니다. 버터 품질의 중요성부터 발효의 뉘앙스까지, 최적의 식감과 풍미를 얻기 위한 장인 정신에 대해 더 깊이 이해할 수 있습니다. 셰프의 풍부한 지식에 흠뻑 빠져 모든 디테일을 흡수하면서 자유롭게 질문을 던져보세요.

반죽이 준비되면 이제 모양을 만들 차례입니다. 셰프가 지켜보는 가운데 반죽을 조심스럽게 자르고, 굴리고, 모양을 만들어 클래식한 크레센트 모양으로 만들어 각각의 작품이 그 자체로 걸작이 될 수 있도록 하세요. 한 번씩 반죽을 비틀고 돌릴 때마다 완벽한 크루아상을 향한 길을 가고 있다는 성취감을 느낄 수 있습니다.

만족스러운 미소를 나누며 마지막 조언을 듣고 나면 크루아상을 배불리 먹고 돌아갈 수 있을 뿐만 아니라 집에서 크루아상을 재현할 수 있는 지식과 자신감도 얻게 됩니다. 동료 참가자와 셰프와 작별 인사를 나누면서 레시피뿐만 아니라 크루아상 베이킹에 대한 새로운 열정도 함께 가져갈 수 있습니다.

일부 날짜에는 이색 크루아상 베이킹 클래스 옵션으로 더욱 특별한 경험을 할 수 있습니다. 크로와상 반죽에 생생한 색상을 자연스럽게 녹여내는 기술을 배워보세요. 노련한 베이커나 창작물에 감각을 더하고 싶은 애호가에게 안성맞춤입니다.