상품설명

다이닝　

비계의 비율이 예술적이라고 할 수 있는 최고급 A5 등급의 쿠로게와규를 사용하고 있습니다. 자사 창고에서 저온 관리와 장기 숙성시킨 쿠로게와규는 먹는 순간 부드럽고 고품질의 비계의 감칠맛과 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 소 이외에도 닭, 야마가타산 요네자와 돼지, 호주의 그레인 어린 양 등 엄선된 고기가 준비되어 있습니다.
고기의 상태나 야채의 숙성 정도에 따라서, 가열된 철판의 온도를 식재료가 구워지는 상태를 눈으로 보고, 피부로 느끼면서 오감을 연마하면서 요리하는 것으로 재료의 맛을 최대한으로 이끌어 내는 장인의 기술! 철판의 특징이기도 한 축열을 이용하여 부드러운 가열이 가능.또한 철판과 카운터의 거리가 가깝기 때문에 현장감 있는 퍼포먼스를 즐길 수 있습니다.

・A5 쿠로게와규 코스 (ID:8699)

<코스 내용>
글라스 사케(변경가능)
아뮤즈 부쉬
전채 모둠
따뜻한 야채의 전채 요리
쿠로게와규 초밥
천사새우 무니엘
쿠로게와규 A5 등심 스테이크
갈릭라이스
젤라또


・A5 쿠로게와규 코스 (전복 철판구이 포함) (ID:8700)

<코스 내용>
글라스 사케(변경가능)
아뮤즈 부쉬
전채 모둠
따뜻한 야채의 전채 요리
전복 철판구이
쿠로게와규 초밥
천사새우 무니엘
큐로게와규 A5 등심 스테이크
갈릭라이스
젤라또


・A5 쿠로게와규 특별 코스(전복과 왕새우 철판구이 포함) (ID:8701)

<코스 내용>
글라스 사케(변경가능)
아뮤즈 부쉬
전채 모둠
따뜻한 야채의 전채 요리
전복철판구이
쿠로게와규 초밥
천사새우 무니엘
쿠로게와규 A5 등심 스테이크
마늘밥
대하철판구이
젤라또