다이닝　

매일 아침, 도요스에 발길을 옮겨, 식재료를 엄선해 구입하고 있습니다. 일체의 타협을 허락하지 않는 그 자세는, 이전 유명 스시점의 매입에 동행한 경험으로부터 배운 것. 그 경험과 연결을 통해 질 좋은 것을 우선적으로 구매할 수 있습니다. 스시야와 일본 요리점에서 연습한 대장의 맡김 코스는, 스시와 계절을 느낄 수 있는 일품 요리로 구성. 마지막에는 두꺼운 구운 계란과 끓인 장어의 굵은 권 「화림 감기」를. 오랜 세월 시행착오를 거쳐 완성된 명물입니다.


<오마카세 코스(ID: 9284)>

<코스 내용>
스시 12품
1품 요리 5품
디저트 1품