모임 장소에서 만난 후, 집에서 가까운 현지 시장을 잠깐 둘러보며 요리에 필요한 채소와 기타 재료를 구입합니다.
그 후, 집으로 가서 전통적인 모로코 민트 차 만드는 법을 배우는 차 의식으로 시작합니다. 물론 차를 마시며 서로를 알아가는 시간을 갖습니다.

다음 단계는 요리 과정입니다. 참가자들은 할머니와 어머니가 집에서 하는 것처럼 타진을 벗기고, 다지고, 양념하는 새로운 기술을 배웁니다. 일반적으로 한 세션에서 6가지 요리를 만들며, 그룹 규모에 따라 달라집니다. 요리하는 동안 모로코 문화, 전통, 역사에 대해 깊이 있게 이야기할 것입니다.

일반적으로 만드는 요리 목록:
. 소고기와 말린 자두 타진
. 보존된 레몬 타진을 곁들인 치킨
. 채소 타진
. 토마토 소스와 계란을 곁들인 미트볼(케프타)
. 샤크슈카(파프리카)
. 튀김 또는 구운 가지 샐러드(자알루크)

참가자의 식이 제한이나 그룹 규모에 따라 1~2가지의 반찬을 추가로 만들 수 있습니다. 각 요리를 맛볼 수 있도록 수업이 끝나면 뷔페로 제공됩니다. 참가자 수가 8명 미만일 경우 만드는 요리 수가 6개 미만일 수 있지만, 걱정하지 마세요. 요리를 만드는 데 필요한 인원은 항상 충분합니다.

참가자들은 한 팀이 되어 다양한 요리를 만들며, 다양한 향신료를 사용하여 특정 요리 한 가지 이상의 요리를 배울 수 있습니다. 또한 비건, 채식, 글루텐 프리 음식도 제공됩니다.

쿠킹 클래스는 모이는 시간부터 식사하는 시간까지 4시간 동안 진행됩니다. 물론 휴가 중이니 시간 때문에 스트레스를 받을 필요는 없습니다. 집처럼 편안하게 느끼세요.

수업이 끝나면 직접 만든 요리를 맛보고 즐길 수 있습니다. 저녁에는 저희 웹사이트 링크를 공유해 드리며, 웹사이트에서 수업에서 배운 요리 레시피와 다양한 요리 레시피를 확인하실 수 있습니다.
참고: 게스트가 다른 언어를 구사하는 경우, 클래스는 이중 언어(영어 및 프랑스어)로 진행됩니다. 그렇지 않은 경우, 모든 사람이 같은 언어를 사용하는 경우 하나의 언어로 진행됩니다.