동방경연은 광저우 요리 명장 황징후이 셰프와 이다오 다이닝 그룹이 함께 선보이는 레스토랑으로, 전통 차오산 요리를 현대적으로 재해석한 신(新) 차오산 요리를 제공합니다. 차오산 요리의 핵심에 광저우 요리와 하카 요리의 특징을 더해, 균형감 있고 세련된 미식을 선보입니다.

총괄 셰프 황징후이는 30년 이상의 경력을 지닌 국가 공인 중식 조리사로, 창의적인 광둥 요리로 명성을 쌓아온 인물입니다. 재료의 개성과 조리법의 조화를 중시하며, 완성도 높은 요리를 선보입니다.

메뉴는 제철 식재료와 신선도를 최우선으로 구성되며, 특히 해산물은 신선함과 풍미, 제철성을 중시해 엄선합니다. 모든 요리는 재료 선택부터 조리 과정까지 세심하게 관리됩니다.

레스토랑은 상하이 스난공관에 위치한 프랑스식 정원형 독립 빌라로, 도심 속에서도 조용하고 여유로운 분위기를 자랑합니다. 품격 있는 공간에서 정성스러운 요리와 함께 편안한 식사 시간을 즐기실 수 있습니다.